Mardi Gras (Fat Tuesday) and Carnival… The French Way!

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This week, let’s celebrate Mardi Gras (Fat Tuesday) and Carnival the French way! Find out how we celebrate in France, the songs we sing and the food we prepare, plus we’ll talk about one of the biggest Carnival in the world! The party is on!

Recipes

Comptines/ songs for children on the carnival

About the Carnival in Nice

Videos on the carnival


 

Mardi-gras CarnivalENGLISH Transcripts

Hi everyone

Welcome to my channel French Possum. What is French Possum? It’s a video channel on which I publish videos in French with English subtitles every week on topics related to the French culture,  such as for instance the French gastronomy, traditions, History or current affairs.

Last week we talked about the “Chandeleur” (Candlemas) and the famous tradition of eating “crêpes” (French pancakes). This week, let’s talk about “Mardi-Gras” (Fat Tuesday) and Carnival in France which will give us the occasion to talk about “crêpes” again!

First of all, what is “Mardi-Gras”?

Well, according to the Christian tradition, “Mardi-Gras” is the day on which we commemorate the end of the Epiphany period (when we eat King Cakes), and this day precedes the start of a time of fasting, “Lent”.

On the day of “Mardi-Gras”, the French prepare donuts, “crêpes” (French pancakes) and waffles. For recipes of Carnival donuts and “crêpes”, I invite you to check the links in the description below the video. You’ll also find there links to children songs as there are many French children songs about “Mardi-Gras”.

For instance, there is this one:

“Mardi-Gras don’t go, I’m making crêpes, I’m making crêpes. Mardi-Gras don’t go, I’m making crêpes and you’ll have some.”

Just like for the “Chandeleur” (Candlemas), there are many proverbs about “Mardi-Gras”, like this one “if the moon is out on Mardi-Gras, we’ll hear thunder”.

In 2016, we will celebrate Mardi-Gras on Tuesday 9 February. But beware, the date changes every year.

It’s at the time of “Mardi-Gras” that we also celebrate the Carnival.

In Latin, “Carnival” means “to remove the meat”, meaning “get ready for fasting during Lent”. In France, it’s a good occasion to have fun and eat a lot!

During Carnival, children put on costumes and schools sometimes organize a parade or a show. In French towns, many Carnival celebrations happen and they are all different.

One of the biggest Carnivals in the world is celebrated in the South of France, in Nice, and it lasts 2 weeks. In particular, a flower battle happens at that time. Several floats are decorated with flowers and from there, people throw thousands of regional flowers on the crowd.

The Carnival “Corso” (meaning the Carnival parade) happens in a strict order. First comes the King, then the Queen, followed by the “Carnivalon” (their son) and then the “soufflerie” (blower) that blows confetti over the crowd. Then come dancing groups as well as several floats usually decorated with big heads. On the last day of Carnival, called “Funeral day”, we burn the King on a pyre or at sea to celebrate the end of winter. Then there are fireworks.

Every year, a theme is chosen for the Carnival in Nice. In 2016, it will be “King of Media”.

For more information on the Nice Carnival, I invite you to check the links below the video.  I have also included a few videos that show how the Carnival happens there.

Thanks a lot for watching this video, I hope you liked it. If you enjoyed it, please click the “like” button below and share with your friends. You can also subscribe to my channel and receive a link to a new video every week. And also follow me on social networks.

See you next week for another video! Have a lovely day and Happy Carnival!

See you soon, bye bye.

French Transcript

Bonjour à tous ! Bienvenue sur ma chaine, French Possum. Sur cette chaine, je parle de la culture française, avec chaque semaine des vidéos en français sous titrées anglais sur les traditions, l’histoire, la gastronomie ou l’actualité par exemple. La semaine dernière, nous avons parlé de la chandeleur avec la célèbre tradition des crêpes. Aujourd’hui, je vais vous parler de Mardi Gras et du carnaval en France, l’occasion de reparler un petit peu des crêpes.

Tout d’abord, qu’est ce que Mardi Gras ?

Et bien, dans la tradition chrétienne, Mardi Gras célèbre la fin de la période de l’épiphanie, pendant laquelle nous mangeons des galettes des rois, et précède le début d’une période de jeûne, le carême.  Le jour de Mardi Gras, on prépare en France des crêpes, des gaufres et des beignets que nous mangeons en famille ou avec des amis. Pour des recettes de crêpes et de beignets de carnaval, je vous invite d’ailleurs à regarder les liens sous la vidéo. Vous trouverez aussi des liens vers des chansons pour enfants, car en effet, a  l’occasion de Mardi Gras, les enfants apprennent des comptines,  par exemple : Mardi gras ne t’en va pas, je fais des crêpes, je fais des crêpes. Mardi Gras ne t’en va pas, je fais des crêpes et tu en auras.

.Comme pour la chandeleur, il existe aussi de nombreux dictons sur Mardi Gras, par exemple :

“Lune de Mardi Gras, tonnerre entendra”

En 2016, on célèbrera Mardi Gras le mardi 9 février mais attention, cette date change chaque année !

C’est à la période de Mardi Gras que nous célébrons le carnaval, qui en latin veut dire » retirer la chair », c’est-à-dire retirer le gras pendant la période à venir du carême. En France, c’est une période très festive et gourmande.

Pendant le carnaval, les enfants se déguisent et des spectacles ou des défilés ont parfois lieu dans les écoles.

Dans les villes françaises, de nombreux carnavals ont également lieu et tous ont leurs particularités. Un des plus grands carnavals au monde ce déroule dans le sud, à Nice, pendant deux semaines. Il s’y déroule notamment « une bataille de fleurs », c’est-à-dire que plusieurs chars sont décorés de fleurs et de là, des festivaliers lancent sur la foule des milliers de fleurs de la région. Le « corso » carnavalesque, c’est à dire le « défilé » du carnaval, se déroule dans un ordre précis: d’abord le roi, la reine, puis le Carnavalon (leur fils), et la Soufflerie, un char projetant des confetti. Ensuite viennent plusieurs chars décorés, souvent avec des « grosses têtes » et des parades dansantes. Le dernier jour du carnaval, pendant le jour dit des « funérailles » du carnaval, le roi de la fête est brûlé pour célébrer la fin de l’hiver, et on tire des feux d’artifice. Chaque année, un thème est choisi pour le carnaval de Nice. En 2016, le thème est « roi des médias ».

Pour plus d’informations sur le carnaval de Nice, vous trouverez quelques liens vers des vidéos et sites intéressants sous la video.

Merci beaucoup d’avoir regardé cette vidéo, j’espère qu’elle vous a plu. Si elle vous a plus, vous pouvez cliquer sur le bouton j’aime sous la vidéo et n’hésitez pas à partager avec vos amis. Vous pouvez aussi vous abonner à ma chaîne pour recevoir un lien vers une nouvelle vidéo toutes les semaines, et me suivre sur les réseaux sociaux.

A la semaine prochaine, et je vous souhaite un très joyeux carnaval !!!

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